髙安の松井は、奈良県の斑鳩町髙安で農業を営んでいます。
自分に嘘をつかないことと、自分の周りを守ること。

農業を始めるとき、私はこの二つを決意しました。
例えば、私をはじめ周りの方々が美味しく、
安心して食べられる野菜を作っています。

元々ナスが大嫌いだった私は、生活のためにナス栽培をはじめました。
自分が食べられないものを作るのはどうも嘘をつかないという信条にそぐわない。
そのため、何年もかけて「ナス嫌いでも食べられるナス」を誕生させました。

その他にも、米、小麦の栽培を中心に季節の野菜を生産しています。
農業を通じて地元を盛り上げていければと考えています。
自慢の野菜は、地域の直売所で販売していますのでご賞味ください。